Denní nabídka
Předkrmy a saláty
Carpaccio z nízkého roštěnce, rukola, balzamiková redukce, olivový olej, hobliny sýra Gran moravia, toust
259,-Pečené vepřové maso ve vlastní šťávě, podávané za studena, hořčice, čerstvý křen, rozpečený chléb
125,-Salát z uzeného pstruha odlehčený bílým jogurtem, kořenová zelenina, listový salátek, toust
139,-Caesar salát s kuřecím masem, křupavou pancettou, krutony, hobliny sýru Gran Moravia
259,-Řecký salát – sýr feta, černé olivy, toust
179,-Dle denní nabídky
Silný hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi
85,-Šumavská zelňačka s uzeným masem, nok zakysané smetany
85,-Šéfkuchař doporučuje
250g „Striploin“ steak z nízkého roštěnce, pepřová omáčka, hranolky
499,-Roastbeef z hovězího pupku „Bavette flap“ hranolky, tatarská omáčka
359,-Hovězí burger, křupavá cibule, anglická slanina, čedar, rajče, pikantní omáčka, hranolky
325,-Filírovaná vepřová panenka „sous vide“, smetanovo houbové ragú s kořenovou zeleninou, pečené tymiánové grenaille
309,-Pečený hřbet z divočáka do růžova, šípková omáčka, pečené brambory, aoli majonéza
399,-Kuřecí prso sous- vide, zauzená majonéza, schwarzwaldská šunka, chedddarová omáčka, hranolky
289,-Denní nabídka
Pikantní guláš z hovězí kližky, houskový knedlík, čerstvý křen
259,-Pečené vepřové koleno, hořčice, čerstvý křen, chléb (možno i pro 2 osoby)
325,-Plněný paprikový lusk, rajčatová omáčka, jasmínová rýže
259,-Tortilla plněná kuřecím masem, čerstvou zeleninou, hranolky, česnekový dip
269,-Fish and chips – smažené kousky tresky, pikantní majonéza, hranolky
279,-Annínský pstruh pečený na másle, podávaný na listových salátech, citron
315,-Krémové risotto s restovanou hlívou ústřičnou, hobliny sýra Gran Moravia, bylinkový olej
229,-Dezerty
3 ks kynuté lívance, švestková omáčka, šlehačka, strouhaný tvaroh
125,-Čerstvé jahody s cukrem a se šlehačkou
89,-K vínu a pivu
200g Čerstvé bramborové chipsy
99,-Nakládané sýry s praženými mandlemi, chléb
179,-